četrtek, 9. avgust 2012

Zelenka, Vitezovka - Tricholoma flavovirens (Pers. ex Fr.) Lund. et Nannf.

Klobuk: 5-12 cm v premeru, izbočen s podvitim robom, pozneje sploščen, pogosto z nizko grbico v sredini, v različnih barvnih odtenkih med rumeno, zeleno in rjavo, na temenu prekrit z rdeče rjavimi drobnimi luskami, sicer gladek.

Trosovnica: lističi gosti in široki, ob betu prosti ali izrezani, z valovitim prostim robom, rumeni. Trosni prah bel.

Bet: 3-7 x 1-2cm, čvrst, tiči globoko v zemlji, pri dnu odebeljen, gladek ali drobno vlaknato luskast, rumen z olivnim ali rjavim odtenkom, poln.

Meso: belkasto, pod površino rumeno, nežno in krhko, prijetnega okusa, z vonjem po moki, pri kuhanju postane meso zeleno.

Čas rasti: septembra do novembra.

Rastišče: iglast gozd, predvsem borov; raste v manjših skupinah, globoko v zemlji.

Uporabnost: užitna, zelo okusna.
Možnost zamenjave: podobna ji je žveplena kolobarnica, Tricholoma sulphureum (Bull. ex Fr.) Kumm., ki ima bolj rumeno meso, diši po karbidu, raste v listnatem gozdu in je neužitna, celo rahlo strupena.

Ni komentarjev:

Objavite komentar